domingo, 1 de setembro de 2013

Caril de gambas

Gosto imenso de pratos com caril! Tanto caril asiático como indiano. Decidi então comprar um frasquinho de caril amarelo em pό pra ir experimentando cá em casa. E aqui vai a primeira receita em que usei esta especiaria de que tanto gosto. Até o meu marido, que não é grande apreciador de caril, gosto muito e comeu o prato todo ;-)

Primeiro, coza as gambas durante 3 minutos em água a ferver sem sal. Escorra, descasque e reserve.

Deite um generoso fio de azeite numa frigideira e quando estiver quente, junte as gambas e o alho picado. Tempere com sal e pimenta e vá sempre mexendo. Deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos a lume médio.

Junte as natas e o caril. Mexa bem até o caril estar completamente dissolvido.

Deixe cozinhar mais alguns instantes e sirva bem quente, acompanhado de arroz basmati.

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