Lombo de porco assado

Adoro pratos no forno! Hoje trago-vos este assado de porco super delicioso e fácil de fazer!

1kg de lombo de porco

1 cebola às rodelas ou meias-luas

50ml de vinho branco

50ml de água

Fatias de queijo (Emmental ou Flamengo)

Sal e pimenta

Algumas hastes de tomilho fresco

Faça alguns golpes no lombo (sem cortar totalmente até ao fundo) e recheie cada uma delas com uma fatia de queijo. 

Ate com fio de cozinha para bridar a carne e obter um rolo bem apertado e fechado.

 Transfira para um tabuleiro meta as rodelas de cebola à volta da carne. Regue com o vinho e a água. 

Tempere tudo com sal e pimenta. 

Leve a forno pré-aquecido a 180°C durante 1h30.