Fajitas de vaca

Gostam de comida mexicana? Não é uma comida que comemos com frequência mas decidi experimentar fazer estas fajitas de vaca pela 1a vez e devo dizer que ficou delicioso!! Valeu a pena e vou repetir!

Para 4 pessoas

500g de bife do lombo às tiras

4 pimentos cortados em tiras

2 cebolas cortadas em tiras

Sal e pimenta

2 colheres de sopa de azeite

Para a marinada:

2 c. de chá de cominhos em pó

1 c. de chá de grãos de coentros moídos

2 c. de chá de orégãos

2 dentes de alho picados

Sumo de 2 limas

2 c. de chá de molho Worcestershire

2 c. de sopa de azeite

Misture a carne com os ingredientes da marinada e deixe marinar no frigorífico durante pelo menos 1 hora.

Frite a carne numa frigideira quente com 1 colher de sopa de azeite durante 2 minutos a lume forte para ficar bem corada. Retire.

Na mesma frigideira, junte 1 colher de sopa de azeite e frite agora os pimentos e as cebolas até ficarem moles e bem cozidos.

Junte a carne, envolva bem e apague o lume.

Sirva com tortilhas e natas ácidas.