Bolachas de aveia e manteiga de amendoim

Já notaram que tomei possessão do meu forno de novo visto as temperaturas agora já serem mais do meu agrado :)

Para 15 bolachas:

112g de manteiga a temperatura ambiente

125g de manteiga de amendoim

1 ovo 

100g de açúcar amarelo

60g de farinha

150g de flocos de aveia

1 colher de sobremesa de canela

1 pitada de noz moscada em pó

1 pitada de sal fino

120g de pepitas de chocolate

Bata a manteiga, a manteiga de amendoim, o ovo e o açúcar.

Incorpore os ingredientes restantes.

Forme bolinhas desta massa e disponha numa placa forrada com papel vegetal.

Leve ao forno (pré-aquecido a 175°C) durante 13-15 minutos.

Deixe arrefecer antes de retirar as bolachas.