Creme de tomate

Este ano fomos abençoados novamente com imensos tomates na nossa horta!

E para mudar um pouco da tradicional salada de tomate ou da combinação habitual tomate-mozzarella, decidi experimentar este creme de tomate que vi aqui: https://www.5ingredients15minutes.com/fr/recettes/creme-de-tomates/

Ficou tão boa!!!

- 1 cebola picada

- 2 colheres de sopa de azeite

- 2 dentes de alho picados

- 1,5 kg de tomates cortados aos cubos

- 1 batata grande cortada aos cubos

- 750ml de água

- 1 cubo de caldo de galinha

- 1 colher de sopa de paprika

- 125ml de natas

- sal e pimenta q.b.

Refogue a cebola e o alho no azeite durante 1-2 minutos.

Junte os tomates, misture e deixe refogar durante aproximadamente 5 minutos.

Junte de seguida a batata, a paprika, a água e o cubo de caldo de galinha. Acrescente uma pitada de sal e de pimenta e deixe cozinhar durante 25 minutos.

Adicione as natas e deixe ferver durante 1 minuto.

Retire do lume e triture bem com a varinha mágica.