Brownies sem ovos

Bom dia a todos!

Devido à situação difícil que estamos a atravessar, evito ao máximo sair de casa e ando a gastar os ingredientes que tenho em casa antes de voltar às compras.

Resultado? Já não tenho mais ovos mas não vou ao supermercado só para comprar isso.

Por isso, lancei-me o desafio de encontrar uma receita de brownies sem ovos. E foi mais fácil do que esperava! Existem montes de receitas sem ovos na Internet.

Decidi experimentar esta: https://gayathriscookspot.com/2015/03/eggless-chocolate-fudge-brownies/

Fiz apenas 2 modificações: diminui de metade a quantidade do açúcar e só tinha metade da quantidade de natas ácidas (sour cream) por isso juntei iogurte natural sem açúcar para compensar.

Ficou delicioso e devo dizer que até prefiro esta receita que a minha habitual com ovos!

Esta época diferente tem coisas positivas. Temos mais tempo para fazer o que gostamos e experimentarmos novas coisas.

Espero que gostem!

- 190 g de chocolate negro

- 120 g de manteiga

- 3 colheres de sobremesa de cacau em pó sem açúcar

- 2 colheres de sobremesa de extrato de baunilha

- 100 g de açúcar

- 180 ml de natas ácidas (sour cream) - eu tinha só 120 ml de natas ácidas e completei o resto com iogurte natural sem açúcar

- 60 ml de leite

- 150 g de farinha

- meia colher de sobremesa de sal fino

- meia colher de sobremesa de bicarbonato de sódio

- 2 mãos cheias de nozes picadas

Pré-aqueça o forno a 175°C.

Numa tigela, misture a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio. Reserve.

Numa outra tigela, junte o chocolate e a manteiga e leve a derreter ao microondas durante 40 segundos (se for necessário, adicione mais 10 segundos mas tenha cuidado e vá sempre verificando para não queimar p chocolate). Junte a baunilha e o cacau e misture bem.

Noutro recipiente, bata o açúcar com o leite e as natas. Junte a mistura de chocolate e incorpore bem.

Termine por adicionar a mistura da farinha e as nozes. Misture bem e verta para um tabuleiro quadrado forrado com papel vegetal.

Leve ao forno durante 30 minutos (no meu forno a gás deixei 35 minutos).

Deixe arrefecer antes de desenformar e cortar.