Salada de couve 'light'

Bom dia!
Fiquei muito surpreendida pela maionese light que usei nesta receita. Nao sou lá muito adepta dos substitutos, prefiro sempre as receitas originais. Mas como andamos a fazer dieta aqui em casa, não tínhamos lá grande escolha senão de experimentar esta receita, dada por uma colega minha de trabalho. E olhem que gostámos imenso!! Até penso que vou fazê-la mais vezes! Aqui vai:

- 1 ovo

- 1 colher de sobremesa de mostarda

- 150g de queijo-creme

- couve branca cortada em juliana

- sal

Bata o ovo e a mostarda durante alguns minutos até engrossar.

Junte o queijo e continue a bater durante alguns segundos apenas para envolver.

Tempere a couve com sal e envolva com a maionese. Misture bem.

E já está pronto!