sábado, 10 de novembro de 2012

Esparguete com fiambre e couve-flor


Aqui vai uma receita simples e rapida de massa:

- esparguete (cerca de 100g)
- 200g fiambre em cubos
- 1 couve-flor
- 1 colher de sopa de queijo-creme (estilo Philadelphia)
- azeite
- pimenta
- ervas de Provence (se nao tiver, pode meter tomilho ou oregaos ou salsa ou uma mistura dos 3)

Coza o esparguete em agua a ferver com sal durante 7/8 minutos. Escorra e reserve.
Coza também a couve-flor em agua a ferver com sal durante 7/8 minutos. Escorra e reserve.
Numa frigideira, aqueça um bom fio de azeite e dore ligeiramente os cubos de fiambre. Junte um pouco de couve-flor cortada em pedaços pequenos e misture bem.
Adicione o queijo-creme e misture bem até o queijo derreter completamente e envolver bem todos os pedaços de fiambre e de couve-flor.
Juntar o esparguete na frigideira e misturar bem aos outros ingredientes.
Servir quente, de preferência polvilhado com queijo ralado.
Bom apetite!






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