Alheira frita
Bom dia, bom dia! Gostam de alheira? Não é algo que comeria todos os dias, mas de vez em quando apetece mesmo. Ainda por cima é um prato super rápido. Aqueça o óleo até aos 180°C (uso sempre a fritadeira). Dê um corte ao longo de toda a alheira, de um lado ao outro pela parte exterior. Come se quisesse cortá-la ao meio pela horizontal mas faça apenas um corte ligeiro para cortar a pele. Desta maneira, a pele vai sair completamente sozinha durante a cozedura, é super prático. Mergulhe a alheira no óleo quente e deixe fritar durante apenas 3-4 minutos, até ficar bem douradinha. Escorra bem e sirva com arroz e um ovo estrelado.
