Muffins de chocolate e avelãs

Olá a todos.

Hoje trago-vos uma nova receita de muffins. Quis aproveitar as avelãs que tinha cá em casa e que foram apanhadas aqui perto demanteiga.

Ficaram muito bonitos e fofinhos. Experimentem!

- 80g de manteiga

-150g de chocolate de cozinha

- 1 ovo

- 200g de leite

- 220g de farinha

- 130g de açúcar

- 60g de avelãs descascadas

- metade de um pacote de fermento em pó

- 100g de pepitas de chocolate preto

Derreta a manteiga e o chocolate cortado em pedaços em banho-maria.

Pré-aqueça o forno a 200°C.

Numa grande tigela, misture o açúcar, a farinha e o fermento.

Junte o ovo e o leite progressivamente, sempre mexendo.

Junte agora o chocolate que derreteu e mexa rapidamente.

Adicione as avelãs partidas grosseiramente (e não moídas completamente) e as pepitas.

Misture bem e distribua a preparação em 10 forminhas de muffins em papel. Eu meto-as dentro de formas como pode ver na foto para ser mais prático a meter e tirar do forno.

Leve ao forno durante 25 minutos.

Deixe arrefecer antes de tirar os muffins da forma.