Biscoitos de aveia, xarope de bordo e pepitas de chocolate

Trouxemos do Canadá alguns frascos de xarope de bordo (em inglês: maple syrup, em francês: sirop d'érable) e utilizo este produto saboroso sempre da mesma maneira: para regar as panquecas ao pequeno-almoço. Vi na internet que existem várias outras maneiras de usar este xarope e como também me restavam flocos de aveia, decidi fazer esta receita que encontrei aqui (http://www.lesfoodies.com/biscottine/recette/cookies-aux-flocons-davoine-pepites-chocolat-et-sirop-derable) e nao me arrependi :-)

 

- 1 ovo

- 150g de farinha

- 50g de flocos de aveia

- 1/2 saquinho de fermento em pó

- 50g de manteiga

- 6 colheres de sopa de xarope de brodo

- 60g de açúcar

- 1 saquinho de açúcar abaunilhado

- 100g de pepitas de chocolate

Pré-aqueça o forno a 200°C.

Numa grande tigela, misture bem os açúcares, o xarope, o ovo e a manteiga derretida.

Junte a farinha, o fermento, os flocos de aveia e as pepitas de chocolate. Misture bem ou até amasse se achar mais prático.

Forre um tabuleiro com papel de cozinha e faça pequenas bolas com a preparação e leve ao forno durante 10 minutos.

Deixe arrefecer antes de tirar os biscoitos do tabuleiro.