Espinafres salteados com bacon

Para mudar do tradicional esparregado, esta é uma boa receita, muito fácil e rápida de fazer.

- 500gr de espinafres frescos

- azeite

- 200gr de bacon

- sal, pimenta, alho em pó

Escalde os espinafres em água a ferver e com um pouco de sal durante apenas 1 minuto. Escorra e reserve.

Frite o bacon durante alguns segundos numa frigideira sem adicionar nenhuma gordura. O bacon vai deitar água e gordura. Escorra e reserve.

Na mesma frigideira, aqueça um bom fio de azeite e salteie os espinafres junto com o bacon durante alguns minutos sempre remexendo.

Servir ainda quente como acompanhamento.