Pudim de ovos

Nesta época festiva, o pudim de ovos é um incontornável em muitas casas.

Aqui vai a minha receita que é bastante fácil.

Espero que gostem!

6 ovos

200g de açúcar

400ml de leite

2,5 colheres de sobremesa de maizena

2 colheres de sobremesa de água

Caramelo para pudim (a minha receita está aqui: http://receitascasa.blogspot.com/2019/12/caramelo-para-pudim.html?m=1

Bata os ovos com o açúcar durante alguns minutos apenas para misturar bem.

Junte progressivamente o leite e misture.

Dissolva a maizena na água e junte à preparação anterior.

Unte uma forma de pudim com caramelo e encha com a preparação.

Feche a forma (para esta receita é melhor uma forma com tampa, nunca experimentei sem tampa) e mergulhe numa panela grande com água a ferver. A água deve chegar mais ou menos a meio da forma.

Deixe cozer assim em banho-maria durante 40 minutos.

Desligue o lume e deixe a forma dentro da panela até a água parar completamente de ferver.

Retire e deixe arrefecer antes de guardar no frigorífico durante uma noite.

No dia seguinte, passe o fundo da forma por água morna para desenformar com mais facilidade.