Perna de perú no forno

Hoje trago-vos novamente uma receita fácil mas bem apetitosa.

Adoro pratos no forno porque ficam bem suculentos e são refeições mesmo reconfortantes.

- 1 perna de perú (esta tinha 1,2 kg)

- 13g de sal grosso

- 1 pitada de pimenta preta moída

- 2 folhas de louro

- 1 colher de sobremesa de paprika em pó

- 2 dentes de alho

- 200 ml de azeite

- 4 batatas

Numa grande travessa, disponha a perna de perú ao centro e rodeie com as batatas cortadas aos quartos.

Num recipiente à parte, coloque o azeite, o sal, a pimenta, o louro, a paprika e o alho e triture tudo muito bem.

Regue o perú e as batatas com este molho.

Se achar necessário, pode terminar por regar com um pouco mais de azeite.

Leve ao forno préaquecido a 200°C durante 1h30.

Se preferir que as batatas fiquem mais firmes, adicione-as à travessa só depois de 30 minutos do perú estar no forno.

Bom apetite!