Bolo de banana e nozes

Adoro bananas e sobretudo a associação de bananas com nozes.

Tinha 3 bananas no congelador já há algum tempo e andava à procura de uma receita de bolo.

Encontrei-a aqui: http://tva.canoe.ca/emissions/signem/recettes/pain-aux-bananes-d-anne-marie-withenshaw

Apenas diminuí a quantidade de açúcar e ficou delicioso!

- 3 bananas maduras

- 2 ovos

- 60g de açúcar

- 115g de farinha

- 1 pitada de sal

- 1 colher de sobremesa de fermento em pó

- 100g de nozes picadas grosseiramente

- 100g de pepitas de chocolate

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Esmague as bananas com um garfo e misture em seguida com os ovos e o açúcar. Mexa bem.

Numa tigela, misture os ingredientes secos : farinha, sal e fermento.

Misture progressivamente a preparação seca à líquida, com cuidado para não formar grumos.

Junte as nozes e as pepitas de chocolate.¨

Leve ao forno durante aproximadamente 40 minutos (espete um palito e se ele sair limpo, já está cozido).

Deixe arrefecer antes de desenformar.