Cocktail de camarão

Esta é uma entrada fresca e saborosa, ideal para os dias de calor. Até se pode servir como prato principal acompanhado de uma boa salada. Ainda por cima é simples e muito fácil de preparar. Pode-se substituir os tomates por um abacate. Aqui vai a receita:

- 2 tomates grandes (ou 1 abacate)

- 200 g de camarão já cozido e descascado

- +ou- 2 ou 3 colheres de sopa de maionese

- 1 colher de sopa de ketchup

- sal e pimenta

- folhas de manjerico para a decoração

Lave os tomates e corte em dois. Retire as sementes.

Numa tijela, misture a maionese e o ketchup, e tempere com sal e pimenta. 

Junte o camarão e misture bem.

Encha os tomates com o camarão e decore com algumas folhas de manjerico.

Sirva imediatamente enquanto está fresco.