Tártaro de salmão

Olá a todos!

Hoje tenho uma receita extremamente fácil e altamente saborosa para partilhar convosco.

Ainda não tinha encontrado a receita perfeita (para o meu gosto) de tártaro de salmão mas hoje foi o dia! ;)

Encontrei a receita aqui: https://www.ricardocuisine.com/recettes/7056-tartare-de-saumon-le-meilleur e adorei! Vai ser sempre esta receita que vou usar agora para fazer tártaro de salmão. Aconselho sem hesitação!

Para duas pessoas:

- 340g de salmão em cubos 

- 1 chalota pequena 

- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco

- 1/2 colher de sopa de água

- 1 colher de sopa de mostarda

- 1,5 colher de sopa de azeite

- 2 colheres de sopa de sumo de limão

- 1 colher de sopa de cebolinho picado

- 1/2 colher de sopa de salsa picada

- sal e pimenta

- algumas gotas de Tabasco (opcional)

Pique a chalota mesmo fininha e deixe marinar na água e no vinagre durante 5 minutos. Retire a chalota do líquido e misture ao salmão. Deite fora o liquido de água e vinagre.

Misture todos os outros ingredientes ao salmão até envolver tudo muito bem. Tempere com sal e pimenta segundo o seu gosto.

Sirva imediatamente.