Caril de peixe com camarão

Olá a todos! E bom fim de semana prolongado! :) Sabe tão bem!

Para festejar estes dias de repouso, decidi fazer este caril de peixe bem rápido e super saboroso!

Espero que gostem!

500g de filetes de peixe cortado aos cubos

150g de camarão

200ml de leite de coco

1/2 cebola picada

1 dente de alho picado

1 colher de sopa de caril em pó

1 colher de sopa de curcuma em pó

1 colher de sobremesa de gengibre em pó

Um fio de azeite

Uma pitada de sal fino

Refogue a cebola e o alho num fio de azeite, juntamente com as especiarias indicadas.

Junte o peixe cortado aos cubos e o leite de coco e deixe cozinhar durante 7-10 minutos. Tempere com uma pitada de sal.

Adicione agora o camarão e deixe cozinhar durante mais 5 minutos.

E já está pronto!