Arroz de feijão com chouriço

Hoje trago-vos uma receita bem simples e rápida mas mesmo saborosa e que aprecio imenso.

Faço muitas vezes este arroz mas nunca tinha ainda publicado.

- 250g de arroz agulha

- 150g de feijão manteiga (ou vermelho)

- metade de um chouriço

- metade de uma cebola

- 1 dente de alho

- 8g de sal

- azeite

- 0,8l de água

Refogue a cebola e o alho picados num fio de azeite, juntamente com o chouriço cortado às rodelas.

Deixe refogar até ficarem bem douradinhos.

Adicione a água, o feijão e o sal, mexa e deixe levantar fervura.

Junte o arroz, mexa bem, baixe o lume e deixe cozer com a tampa durante 10 minutos. Vá verificando se precisa de juntar um pouco mais de água segundo a sua preferência.

Desligue o lume e deixe descansar durante 5 minutos sem destapar.

Bom apetite!