Bolo de bolacha

Esta sobremesa traz-me lembrançasbolacha Maria infância. Aprendi a fazê-la quando era pequena e fazia-a mesmo muitas vezes para o grande prazer da minha familia.
Já há vários anos que não fazia esta receita e hoje soube-me tão bem recordá-la.

Para 4 pessoas:

- 1 pacote de bolacha Maria

- 200ml de natas

- 2 colheres de sobremesa de café solúvel

- 3 colheres de sobremesa de açúcar

- 0,5l de água

- cacau em pó para a decoração

Comece por preparar o café, misturando a água a ferver com 1 colher de café.

Bata as natas até estarem consistentes e junte a outra colher de café e o açúcar. 

Molhe as bolachas, uma a uma, no café e disponha-as em círculo num prato. 

Alterne as camadas de bolacha com as natas, sendo a última camada de natas para cobrir todo o bolo.

Polvilhe com cacau em pó e leve ao frigorifico pelo menos durante 2h. O ideal é deixar reposar no frigorifico de um dia para o outro.