Bolo de banana

Olá a todos! Peço desculpa pela ausência, fomos de férias e desde que voltámos, andamos numa azáfama incrivel!
Hoje vou partilhar convosco uma excelente receita de bolo de banana que podem experimentar sem hesitação. Tinha comprado demasiadas bananas e visto que estavam a amadurecer rapidamente, queria fazer um bolo ou uma sobremesa, mas não queria algo pesado ou enjoativo e acabei por encontrar esta receita (no blog http://vgrecettes.over-blog.com/). O resultado foi este bolo saboroso e fofo, que tenho andado a comer ao pequeno-almoço com um bom copo de leite frio :-) Experimentem!

 

- 4 bananas

- 4 ovos

- 1 pacotinho de fermento

- 170g de açúcar

- 250 de farinha

- 150g de manteiga derretida

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Entretanto, esmage as bananas com um garfo e reserve.

Numa grande tigela, bata os ovos com o açúcar durante alguns minutos.

Junte, em seguida, a farinha e o fermento e misture. Junte agora a manteiga e mexa bem.

Por último, junte a banana e misture novamente.

Verta esta preparação para uma forma rectangular e leve ao forno durante 50 minutos.

Deixe arrefecer antes de desenformar.

Bom apetite!