Queques de banana

Aqui vai uma receita também muito fácil de fazer, que é muito prático para aproveitar bananas que já estão muito maduras e que faz um lanche delicioso!

- 220g de manteiga amolecida (costumo amolecer no micro-ondas)

- 360g de açúcar

- 4 ovos

- 6 bananas

- 300g de farinha

- 2 colheres de sobremesa de fermento em pó

- 1 pitada de sal

Pré-aqueça o forno a 180° graus.

Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.

Junte os ovos e mexa bem.

Descasque as bananas e esmágue-as bem com um garfo. Adicione em seguida as bananas ao preparado anterior.

Adicione agora a farinha, o fermento e o sal, com o cuidado de não formar grumos. (Para nao fazer grumos, costumo usar a vara de cozinha e juntar a farinha aos poucos, sempre mexendo no centro e de forma circular).

Barre as formas de queques com manteiga e polvilhe com farinha.

Encha as formas com o preparado e leve ao forno durante 30 minutos.

Deixe arrefecer antes de desenformar.

Caril de camarão

Gosto muito de pratos com caril e como gosto imenso de camarão, decidi juntar os dois ingredientes nesta receita muito simples mas muito saborosa.

- 1 kg de camarão

- 1 pacote de natas

- 1 colher de sopa de caril 

- sal e pimenta

- alho em pó

- azeite

Começa-se por escaldar os camarões em água a ferver, apenas por 1 ou 2 minutos. Escorra, descasque-os e reserve. (Costumo comprar camarão congelado já descascado para ser mais rápido).

Numa frigideira, saltear os camarões num bom fio de azeite e temperar com sal, pimenta e alho em pó.

Deixar cozinhar alguns minutos, tendo o cuidado de sempre mexer.

Dissolver o caril num pouco de natas e adicionar junto com o restante pacote de natas aos camarões. Misture bem para o caril ficar completamente dissolvido.

Deixe cozinhar novamente cerca de 5/10 minutos para que o molho engrosse e sirva com arroz basmati.

Bom apetite!

Ola!

Ola a todos!
Decidi criar este blog para partilhar convosco as minhas receitas do dia-a-dia.
Por vezes, receitas de familia, por vezes receitas tiradas de um livro ou de uma revista, por vezes simplesmente um resultado da minha imaginacao...
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Andreia